Gamay
509
La photographie de la grappe est une photo générique du cépage.
Informations générales
Cépage
Gamay
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Couleur de la baie
N
Numéro de clone
509
Identité et disponibilités
Origine
Allier
Année d'agrément
1976
Réf. Agronomiques
Beaujolais;Bourgogne;Val-de-Loire
Surface en multiplication
6.80 ha
Données agronomiques
Fertilité
Niveau de production
Poids des grappes
Taille des baies
Vigueur
Sensibilité au Botrytis
Données technologiques
Richesse en sucre
Potentiel de couleur
Acidité totale
Structure tannique
Aptitudes oenologiques
vins équilibrés, aromatiques et charpentés
Commentaire
Note générale
clone plus précoce, peu productif, à faible acidité et apprécié en Beaujolais. Bien adapté à la production de vins de garde. Eviter les secteurs et les assemblages avec des porte-greffes favorisant la précocité.
Images du cépage
