Gamay Fréaux
361
La photographie de la grappe est une photo générique du cépage.
Informations générales
Cépage
Gamay Fréaux
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Couleur de la baie
N
Numéro de clone
361
Identité et disponibilités
Origine
Val-de-Loire
Année d'agrément
1975
Réf. Agronomiques
Beaujolais
Données agronomiques
Fertilité
Niveau de production
Poids des grappes
Taille des baies
Vigueur
Sensibilité au Botrytis
Données technologiques
Richesse en sucre
Potentiel de couleur
Acidité totale
Structure tannique
Aptitudes oenologiques
vins très colorés, très tanniques, acides et végétaux
Commentaire
Note générale
Les résultats figurant ci-dessus ont été donnés en comparaison de la moyenne des clones de Gamay. Par rapport à cette référence, la teneur en anthocyanes est cinq fois plus importante et l’indice de polyphénols totaux deux fois plus.
Images du cépage
